# Pour pétrir la pâte, mettez dans un bol, de l'eau, de l'huile et du sel. Mélangez.
# Rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir une pâte solide. Laissez reposer couvert pendant 1 heure.
# Pour l'intérieur ; hachez les orties avec des gants, rajoutez du
fromage écrasé, de l'huile, du flocon de piment rouge et du sel. Mélangez l'ensemble.
# Séparez la pâte en 8 morceaux. Ouvrez chaque morceaux à la t
aille d'un petit plat.
# Mettez du mélange juste au milieu, en étalant. Pliez 1/3 de la partie bas. Mettez de l'huile avec une brosse. Pliez du haut puis mettez encore.
# Pliez 1/3 du côté, mettez de l'huile puis pliez la dernière partie qui reste pour former un carré.
# Mettez un peu d'huile dans une poêle. Faites cuire à basse température jusqu'à que les deux faces soient cuites.
# Servez chaud.
