# Mettez dans un bol de pétrissage, de l'eau tiède et du sel. Rajoutez de la levure mélangé avec de la
farine. Mélangez un petit instant.
# Rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir une pâte de
pain. Couvrez rapidement puis laissez attendre dans un endroit tiède.
# Pour préparer l'intérieur, faites bouillir les
pommes de terre, épluchez puis râpez. Rajoutez du persil haché, des
oignons frais, du piment haché finement, de l'huile et du sel. Mélangez.
# Pétrissez la pâte reposé pour prendre l'air. Séparez en 8 morceaux.
# Ouvrez chaque pâte sur une surface farinée à la t
aille d'une assiette de dessert. Étalez 1/8 du mélange pour la moitié de la pâte. Fermez l'autre moitié dessus, appuyez sur les côtés. Préparez toutes les pâtes de la même manière.
# Placez les pida dans un plat de cuisson qui contient du papier huilé. Rajoutez du pavot mélangé avec de l'huile en pressant. (Si il n'y a pas de pavot vous pouvez utiliser de l'huile seulement)
# Laissez cuire au four préchauffé à 200 pendant 25 minutes.
# Servez en coupant avec un couteau, après 10 minutes de la sortie du four.
