# Mettez dans un bol de pétrissage, un oeuf, un blanc d'oeuf, un
sucre en morceaux, du ayran, de l'huile et de la
farine mélangée avec de la
farine.
# Mélangez les ingrédients avec les bouts de doigts. Rajoutez du sel et de la
farine jusqu'à obtenir une pâte molle qui ne colle pas aux mains.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 45 minutes.
# Faites fondre le beurre sans brûler. Mélangez la moitié de l'huile, les noix tirés finement et du pavot.
# Séparez la pâte en 12 morceaux. Ouvrez chaque morceaux avec les bouts de doigts de façon ovale à la t
aille d'une assiette de dessert.
# Mettez sur la surface de la pâte, du beurre fondu puis du mélange de pavot.
# Faites un rouleau, tournez les deux bouts dans des côtés différents pour les rassembler.
# Placez dans un plat de cuisson huilé. Laissez attendre pendant 20 minutes.
# A la fin du temps, mélangez l'huile restant avec un oeuf, puis mettez sur les ouvrages. Sauoudrez du cumin noir.
# Faites cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 25-30 minutes.
# Servez tiède.
