# Mettez dans un bol de mélange, des oeufs, du
lait, de l'eau, du jus de
citron, du sel et de l'huile. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Pétrissez en rajoutant de la
farine jusqu'à obtenir une pâte mi-solide. Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant ½ heure.
# Pendant ce temps, pour le sirop, faites bouillir l'eau et le
sucre, rajoutez du jus de
citron, puis retirez du feu 5 minutes plus tard.
# Mettez dans une autre poêle, des noix et 1 cuillère à soupe de beurre. Faite griller à moyenne températue pendant 4-5 minutes.
# Séparez la pâte reposée en 8 morceaux.
# Ouvrez chaque morceaux le plus fin possible, sur une surface qui contient de l'amidon.
# Coupez les pâtes en forme de plus.
# Pour chaque quart, froissez de droite, de gauche, du haut et du bas pour donner la forme d'un trèfle.
# Mettez du mélange de noix, juste au milieu. Fermez les feuilles de trèfle vers le milieu l'un au dessus de l'autre. Tournez à l'envers puis placez dans un plat de cuisson sans laissez d'espace.
# Vous obtiendrez 32 roses. Versez du mélange de beurre et d'huile.
# Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés puis laissez cuire pendant ½ heure.
# Versez du sirop froid après 3 minutes de la sortie du four.
# Vous pouvez servir après 2 heures d'attente.
