# Placez la viande dans une casserole sans rien rajouter. Placez à moyenne température puis fermez le couvercle. Laissez cuire pendant ½ heure.
# Épluchez les échalotes. Mettez de l'huile dans une poêle, puis laissez cuire jusqu'au ramollissement.
# Rajoutez de la pâte de
tomate, des
ails hachés finement et du vinaigre. Saupoudrez du sel.
# Rajoutez sur la viande puis mélangez. Rajoutez les boules de gommes écrasés.
# Versez une petite quantité d'eau puis fermez le couvercle. Laissez cuire pendant 20 minutes.
# Servez chaud.
