# Lavez et laissez bouillir le
riz. (Environ 20 minutes)
# Mettez une cuillère d’huile dans une casserole, rajoutez un
oignon finement haché et laissez cuire à moyenne température.
# Mettez sur l’
oignon la moitié de la viande possédé et laissez cuire quelques minutes ensemble. Retirez du four.
# Quand elle refroidit un peu, rajoutez le
riz bouilli, le reste de la viande crue, du sel et du poivron noir puis pétrissez 5 minutes.
# Laissez reposer le mélange ½ heure, puis prenez des morceaux de la t
aille d’un
citron. Arrondissez dans vos paumes puis aplatissez pour donner la forme de Lire.
# Trempez les keftas obtenues dans un premier temps dans l’œuf puis dans la
farine.
# Laissez cuire dans l’huile chaud jusqu’à qu’elle devient jaune.
