# Mettez dans un bol de mélange, de la
farine, du
lait, de l'eau, de la carbonate et du sel. Mélangez avec un mixer de façon à obtenir un mélange lisse.
# Laissez reposer la pâte molle pendant 15 minutes dans une température tiède.
# A la fin du temps, mettez de l'huile dans une poêle puis placez à moyenne température. Quand l'huile chauffe, laissez 1-1,5 louche de pâte. Secouez la poêle pour étalez la pâte.
# La face de la pâte est cuite quand des creux apparaît sur la surface et la pâte bouge quand vous secouez la poêle. Tournez l'autre face.
# Faites la même manipulation jusqu'à que la pâte se termine.
# Mettez les ingrédients de sirop dans une casserole puis faites bouillir une fois.
# Mettez des noix sur la surface da la pâte puis faites un rouleau en pressant.
# Placez le rouleau dans une assiette. Coupez à la largeur de 2 doigts.
# Versez 1,5 louche de sirop dessus. Saupoudrez des pistaches moulu.
# Servez tiède après au bout de 5 minutes.
