# Préparez l'intérieur en premier ; Hachez l'
oignon finement puis faite cuire dans l'huile. Rajoutez de la viande haché, puis faites cuire jusqu'à qu'elle absorbe son liquide.
# Rajoutez le boulgour. Tournez quelques fois puis rajoutez du sel, du poivron noir et de l'eau. Fermez la casserole.
# Laissez reposer le mélange pendant ½ heure puis rajoutez des noix et mélangez.
# Placez les pâtes l'un au dessus de l'autre. Coupez en forme de plus. Puis coupez les triangles obtenue en trois morceaux.
# Placez 1 cuillère à café de mélange sur la partie large des triangles. Fermez la pâte de droite et de gauche. Pliez à la largeur de deux doigts. Roulez de façon qu'il soit carré en pressant dessus. Collez le bout avec un peu d'eau.
# Mélangez les oeufs avec un peu de sel. Trempez les muffins dans l'oeuf puis dans la
farine de
maïs. Faites cuire dans l'huile chaud jusqu'à qu'ils deviennent couleur or.
# Servez chaud.
