# Rajoutez de l'eau sur les cuisses de
poulet puis faites bouillir. Retirez de l'eau, séparez les os puis disséquez.
# Placez les pâtes à filo l'un au dessus de l'autre puis coupez en forme de plus. (12 triangles au total)
# Placez la viande de
poulet sur le côté large de la pâte puis saupoudrez du sel. Faites un rouleau pas trop serré.
# Enroulez ensuite le rouleau sur elle-même. Placez dans le plat huilé de façon à régler la partie plié en dessous.
# Versez de l'huile sur les roses puis placez au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à la grillade.
# Préparez les ingrédients du paça pendant ce temps. Mélangez les oeufs avec un peu de sel. Rajoutez 3 tasses de bouillon de
poulet froid, de la
farine, du yaourt et des
ails écrasés.
# Placez le mélange à moyenne température puis faitess cuire en mélangeant. Faites attendre après avoir retiré du feu puis rajoutez du vinaigre.
# Rajoutez deux tasses de bouillon de
poulet froid sur les roses qui viennent d'être sortie du four. Remettez ensuite dans le four chaud.
# Quand le
poulet absorbe son liquide, versez la sauce paça.
# Rajoutez enfin du mélange de beurre, d'huile et de flocon de piment rouge.
# Servez immédiatement.
