# Mouillez les
pains, rétrécissez l’eau et mettez dans un bol de pétrissage.
# Battez l’
ail avec du sel jusqu’à qu’elle devient de la purée. Rajoutez sur le
pain.
# Mélanger le
pain et l’
ail jusqu’à qu’elle devient pure, puis rajoutez la viande et les épices.
# Pétrissez tous les ingrédients pendant environ 10 minutes.
# Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
# Prenez des morceaux de la t
aille d’une noix du mélange de kefta, donnez la forme de cylindre avec doigts.
# Laissez cuire les keftas selon la volonté soit au barbecue soit au four.
