# Commencez par préparer le mélange de boulgour. Rajoutez 1 tasse d'eau et un
oignon râpé. Laissez attndre pendant 10 minutes.
# Rajoutez de la pâte de piment, du basilic, de la menthe et du sel puis mélangez. Rajoutez de la
farine petit à petit jusqu'à que les ingrédients se rassemblent.
# Prenez des morceaux de mélange de boulgour de la t
aille d'un
pois chiche. Arrondissez puis mettez dans un plat qui contient de la
farine et secouez.
# Puis passez à la préparation du kefta à la viande. Rajoutez dans la viande haché, un
oignon râpé, de la pâte de piment, du basilic, de la menthe et du sel. Pétrissez les ingrédients jusqu'à qu'ils se rassemblent. Arrondissez comme les keftas au boulgour puis mettez dans le plat à la
farine.
# Mettez 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle. Quand le beurre fond, rajoutez les keftas à la viande, puis faites griller jusqu'à qu'elles prennent une couleur.
# Pendant ce temps, mettez mettez dans une autre casserole, 1 cuillère à soupe de beurre et de pâte de
tomate. Faites cuire pendant quelques minutes.
# Rajoutez de l'eau chaude, du sel, du poivron noir, du flocon de piment rouge et du sel de
citron.
# Quand l'eau bouilli, rajoutez les keftas au boulgour en les séparant pour qu'elles ne se collent pas. Faites cuire pendant 10 minutes.
# Rajoutez ensuite les keftas à la viande, sur les keftas au boulgour. Rajoutez les
pois chiches bouillis puis laissez cuire ensemble pendant 10 minutes.
# Servez chaud.
