# Mettez du beurre dans une casserole. Faites fondre à basse température sans brûler. Laissez attendre un petit instant pour qu'il devient tiède.
# Rajoutez 1 tasse de
lait froide et un œuf puis mélangez jusqu'à que l' œuf se disperse. Rajoutez encore une tasse de
lait puis de la
farine et mélangez.
# Placez à très basse température. Mélangez régulièrement pour que le mélange ne colle pas au fond de la casserole. (25 minute)
# Rajoutez du
sucre et de l'eau. Faites cuire jusqu'à que les ingrédients fondent complètement.
# Placez une serviette entre le couvercle et la casserole. Laissez reposer encore ½ heure.
# A la fin du temps, donner une forme avec deux cuillère.
# Placez dans une assiette et servez.
