Riz Dans Le Sac (Les riz)

# Épluchez les aubergines, coupez en petit morceaux, faites attendre dans l'eau salée pendant ½ heure.
# Pendant ce temps, coupez les oignons finement. Faites cuire dans ½ tasse de thé d'huile.
# Versez l'huile qui reste du côté. Augmentez le feu puis rajoutez les aubergines. Faites cuire jusqu'au ramollissement.
# Rajoutez de la pâte de tomate tournez quelques minutes. Rajoutez le boulgour lavé puis le sel.
# Rajoutez enfin du bouillon de bœuf puis fermez la casserole. Quand elle commence à bouillir, baissez la température puis laissez encore 9 minutes.
# Retirez la casserole du feu puis laissez reposer pendant ½ heure. Puis mélangez.
# Ouvrez les pâtes feuilletées à la taille d'une assiette.
# Rajoutez du riz refroidi au milieu de la pâte puis fermez comme un sac.
# Placez dans un plat de cuisson de façon à placer la partie pliée au dessus.
# Mettez de l'œuf dessus puis placez au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à la grillade.
# Servez chaud.