# Préparez la sauce en premier. Mettez dans une casserole, de la pâte de
tomate avec de l'huile. Laissez cuire quelques minutes.
# Rajoutez des
tomates râpés et du sel. Faites cuire jusqu'à qu'il apparait des bulles sur les
tomates. Rajoutez de l'eau chaude puis faites bouillir.
# Râpez les
oignons finement puis détendez en mélangeant avec du sel. Rajoutez du
riz lavé, de la pâte de
tomate, de l'huile, du persil haché, de l'aneth, de la menthe et du sel. Mélangez l'ensemble.
# Remplissez le mélange dans les poivrons vide à l'intérieur. Laissez un peu d'espace au dessus.
# Placez les bourrés dans un plat de cuisson. Mettez des
tomates coupés au bout. Mettez de la sauce puis fermez le plat serrement avec du papier aluminium.
# Faites cuire les bourrés au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
# Servez tiède.
