# Épluchez les
céleris puis coupez en gros. Faites bouillir ou faites cuire dans la vapeur jusqu'à qu'il ramollit.
# Prenez dans un bol pendant qu'il est chaud. Rajoutez du sel et du jus de
citron. Écrasez pour faire de la purée. Laissez refroidir.
# Écrasez l'
ail pendant ce temps puis hachez le
poivre mariné.
# Rajoutez de la mayonnaise dans le
céleri refroidi, puis rajoutez de l'
ail et du pétrin.
# Prenez dans une assiette.
