# Faites fondre la margarine puis laissez fondre. Huilez le plat de cuisson avec une partie de l'huile.
# Épluchez les fruits puis coupez en petit morceaux. Mélangez avec 1 tasse de thé de
farine. Rajoutez du
citron dans le
lait. Mélangez puis laissez de côté.
# Mettez dans un bol profond, des oeufs et du
sucre puis mélangez. Rajoutez du
lait au
citron et de la margarine fondue. Mélangez un instant.
# Rajoutez de la
farine, de la poudre à pâte, de la vanille, de la cannelle et du gingembre. Mélangez un petit instant.
# Rajoutez enfin les fruits préparés. Mélangez avec une cuillère en bois sans détériorer.
# Versez le mélange de gâteau dans un plat de cuisson huilé. Faites cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 1 heure.
# Tournez le gâteau sur une assiette plate au bout de 10 minutes puis servez.
