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Les plats aux viandes


Ragout De Kork (Les plats aux viandes)

Banu Atabay's Kork Yahnisi
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Ragout De Kork



Préparation:
# Hachez finement les oignons et les ails. Épluchez les pommes de terre puis coupez en petit morceaux.
# Mettez dans un plat de cuisson creux et à couverture, les oignons et les ails. Placez la moitié de ma viande. Laissez la moitié des carottes et des pommes de terre dessus.
# Rajoutez les ingrédients étage par étage. Rajoutez tout au dessus, le sel et du thym. Versez du vinaigre et de l'eau.
# Fermez le plat. Placez au four préchauffé à 200 degrés.
# Puis baissez la température du four à 150 degrés. Laissez cuire encore 1,5-2 heure.
# Servez chaud.


N-B; Cette recette appartient à la Région de Kork en Irlande. Dans la recette originale, on utilise le cou du mouton pour préparer.


https://ml.md/fr1516


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1 kg de viande de mouton désossée
1 oignon
4 gousses d'ail
2 pommes de terre moyennes
1 carotte moyenne
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de sel
1,5 tasses d'eau