# Préparez l'intérieur en premier. Hachez l'
oignon finement, puis mélangez avec du sel.
# Rajoutez de la viande haché, de la pâte de
tomate, du
riz lavé, de la menthe haché finement, du thym, du persil, du poivron noir et de l'huile. Mélangez sans casser les
riz.
# Épluchez les
céleri, coupez du milieu puis creusez avec une cuillère en forme de verre. Jetez dans du jus de
citron.
# Remplissez le mélange dans les creux du
céleri. Placez dans la casserole. (Vous pouvez placer au deuxième étage)
# Laissez la casserole à moyenne température. Fermez la casserole puis laissez cuire sans eau pendant 5-10 minutes.
# Rajoutez 2 tasses d'eau chaude. Fermez la casserole puis laissez cuire pendant 25 minutes.
# Ramenez chaud à table.
