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Les plats de légumes


Gombo Au Poulet Au Four (Les plats de légumes)

Banu Atabay's Fırında Tavuklu Bamya
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Gombo Au Poulet Au Four



Préparation:
# Coupez les bouts des gombos. Laissez attendre dans un bol qui contient de l'eau, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de vinaigre pendant ½ heure.
# Faites bouillir le poulet puis retire de l'eau et disséquez.
# Hachez finement l'oignon. Laissez cuire dans l'huile. Rajoutez de la pâte de tomate et des tomates râpés. Tournez pendant 1-2 minutes.
# Puis rajoutez les gombos mouillés et filtrés et du sel.
# Rajoutez du bouillon de poulet 5 minutes plus tard. Fermez le couvercle puis laissez cuire pendant 20 minutes.
# Placez le poulet dans un plat de cuisson. Rajoutez les gombos cuits. Couvrez avec du papier aluminium ou un couvercle.
# Placez le platau four préchauffé à 190 degrés. Laissez cuire pendant environ ½ heure.


N-B; L'attente des gombos dans l'eau salée permet d'éviter son étalage.


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2 poitrines de poulet
500 gr. De gombo
1 oignon
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 tasse de tomates râpé
1 tasse d'huile végétale
2 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à café de sel