# Coupez les
tomates en gros sans éplucher. Sortez les pépins des piments puis coupez en gros. Hachez les
oignons finement.
# Mettez les ingrédients dans une casserole, rajoutez du sel. Placez à moyenne température, puis laissez cuire jusqu'à que les ingrédients perdent leur forme.
# Puis passez le mélange dans un filtre en pressant. Replacez la partie qui reste, au four.
# Quand le mélange change de couleur pendant la cuisson, rajoutez du fécule de
maïs mélangé avec de l'eau. Laissez cuire en mélangeant.
# Quand le mélange arrive à point, rajoutez du vinaigre et du sel puis laissez bouillir.
# Laissez refroidir dans la casserole puis vous pouvez mettre dans un bac.
