Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Recettes de petit pâté


Sembusek (Recettes de petit pâté)

Banu Atabay's Sembusek
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Sembusek



Préparation:
# Préparez la pâte en premier ; Mettez dans un bol de pétrissage, de l'eau tiède et du sel puis mélangez. Rajoutez de la farine jusqu'à obtenir un pâte solide.
# Couvrez la pâte obtenue, puis laissez reposer pendant ½ heure.
# Préparez l'intérieur pendant ce temps ; Hachez les oignons finement, râpez les tomates puis mettez dans un bol. Rajoutez de la viande, de l'huie de tournesol, du sel et du poivron noir. Mélangez l'ensemble.
# Séparez la pâte reposé en 12 morceaux. Ouvrez chaque morceaux sur une surface farinée à la taille d'une assiette de dessert.
# Mettez du mélange de viande sur la moitié dela pâte, puis farmez l'autre moitié dessus. Coupez les côtés avec une assiette.
# Placez dans un plat de cuissson huilé. Mélangez 1 cuillère à soupe de farine avec 3 cuillères à soupe d'eau puis mettez sur les muffins. (Pour qu'ils soient brillant)
# Placez le plat au four préchauffé à 200 degrés puis laissez cuire.
# Servez tiède.


N-B; Sembusek est un muffin aimé en forme de Lahmacun, de la région de Mardin.


https://ml.md/fr1438


Autre langue






2 tasses d'eau chaude
1 cuillère à café de sel
De la farine tant que possible
Pour l'intérieur :
250 gr. d'agneau hachée
2 oignons
2 tomates
15-20 brins de persil
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel