# Mettez du vinaigre sur les
ails hachés finement puis laissez de côtés.
# Nettoyez la graisse des reins puis coupez en petit morceaux. Hachez finement les
oignons secs.
# Mettez dans une casserole. Quand l'huile chauffe, rajoutez les
oignons et du sel puis laissez cuire.
# Rajoutez les reins, puis laissez cuire jusqu'à qu'il absorbe son liquide.
# Rajoutez des
ails au vinaigre, du poivron noir et de l'eau. Fermez le couvercle et laissez cuire pendant 10 minutes.
# Mettez chaud dans une assiette puis saupoudrez du persil dessus.
