# Mettez dans un bol creux, de la levure, de l'eau tiède et du
sucre en poudre puis mélangez avec les bouts de doigts pour faire fondre.
# Rajoutez du beurre fondu et refroidit, du
lait tiède et du sel. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.
# Rajoutez du raisin lavé et filtré puis pétrissez jusqu'à étaler sur toute la pâte.
# Couvrez la pâte puis laissez attendre à température ambiante pendant 45 minutes.
# A la fin du temps, tournez la pâte. Ouvrez sur une surface farinée à la largeur d'un cm.
# Ouvrez la pâte avec le bout d'une tasse de thé. Ramassez les morceaux en trop puis réouvrez et recoupez.
# Placez les skon dans un plat de cuisson huilé en laissant des espaces. Laissez attendre 20-25 minutes.
# Puis placez le plat au four préchauffé à 200 degrés. Laissez cuire jusqu'à que les petits pâté grillent.
# Saupoudrez du
sucre en poudre pendant qu'ils sont chauds.
# Servez tiède.
