# Mettez la viande dans une cocotte-minute. Rajoutez une tasse d'eau puis fermez le couvercle. Quand le bouchon sort à haute température, baissez la température. Laissez cuire pendant 8-10 minutes.
# Épluchez les
aubergines, laissez attendre dans l'eau salée pendant ½ heure.
# Mettez dans une casserole, du beurre et de l'huile. Quand l'huile chauffe, rajoutez les
oignons coupés finement puis laissez cuire.
# Rajoutez les piments en sortant les pépins puis les
ails hachés finement. Laissez cuire jusqu'à que la couleur change.
# Rajoutez ensuite de la pâte de
tomate, du sel, du flocon de piment rouge et des
tomates hachés finement.
# Quand les
tomates perdent leur formes, rajoutez la viande bouillie avec l'eau bouilli. Laissez bouillir une fois.
# Enfin coupez le
aubergines en long en 4 morceaux puis coupez avec 3 doigts de largeur et mettez tout au dessus. Appuyez mais ne mélangez pas.
# Laissez cuire avec le couvercle pendant 25 minutes.
# Laissez reposer pendant 15-20 minutes après avoir retirer du four puis mélangez et servez.
