# Mettez de l'huile dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez les
oignons hachés finement et laissez cuire à moitié.
# Rajoutez du
riz blanc et du
riz boulgour et laissez cuire pendant 5 minutes.
# Rajoutez de la pâte de
tomate dessus puis tournez jusqu'à que l'odeur disparaît. Rajoutez enfin du sel, du poivron noir et de la menthe. Retirez du feu.
# Quand le mélange refroidis complètement, rajoutez la viande haché puis mélangez.
# Remplissez la moitié des poivrons avec le mélange.
# Placez les bourrés dans la casserole puis fermez avec des tranches de
tomate.
# Videz l'eau de la viande par le côté, puis fermez le couvercle de la casserole.
# Quand il est au point de bouillir à haute température, baissez le four et laissez cuire pendant 30-35 minutes.
# Servez chaud.
