# Épluchez les premières
figues que donne le
figuier.
# Mettez de l'eau dans une casserole, faites bouillir puis rajoutez les
figues épluchés.
# Faites bouillir jusqu'à qu'ils se ramollissent.
# Pendant ce temps, mettez dans une autre casserole, du
sucre et de l'eau puis laissez cuire à moyenne température jusqu'à qu'il devient foncé.
# Quand elle prend la forme de sirop, rajoutez du sel de
citron.
# Retirez les
figues de l'eau bouillie. Serrez légèrement puis jetez dans le sirop. Faites cuire à basse température.
# Rajoutez de la vanille juste avant de retirer du feu.
# Fermez le four, faites refroidir la confiture dans la casserole, puis remplissez dans un bol.
