# Mettez de l’huile dans une casserole, puis rajoutez la viande d’
agneau.
# Laissez cuire jusqu’à l’absorbation de l’eau de viande.
# Rajoutez dessus, les échalotes épluché.
# Quand les
oignons sont cuit, rajoutez tous les ingrédients, le vinaigre y compris, sauf le thym.
# Rajoutez 2 verres d’eau et laissez bouillir pendant 15 minutes.
# Rajoutez du thym avant de retirer du four, puis retirez du four.
# Servez chaud.
