# Mettez dans une casserole, de l'huile de tournesol et de l'huile d'
olive. Quand l'huile chauffe à moyenne température, rajoutez la viande de
poulet. Fermez la casserole puis laissez cuire pendant 15 minutes.
# Rajoutez les échalotes et les
carottes coupés en petit morceaux, laissez cuire pendant 10 minutes. Puis rajoutez du piment haché finement, des
pommes de terre coupé en petit morceaux et des
ails haché finement.
# Rajoutez 5 minutes plus tard, les
tomates coupé en petit morceaux, les
champignons coupé en gros et du sel. Mélangez puis fermez la casserole. Faites cuire encore 15 minutes.
# Saupoudrez du thym et du poivron noir et prenez sur une assiette. Saupoudrez du persil haché.
