Dolama Au Lor (Dessert au sirop)

# Préparez le sirop en premier. Faites bouillir l'eau et le sucre. Quand elle bouillit, baissez la température, puis rajoutez du jus de citron. Laissez bouillir encore quelques minutes puis retirez du feu.
# Mettez dans un bol de pétrissage, du yaourt, de l'huile d'olive, du sel et des oeufs. Mélangez jusqu'à que le mélange devient pure.
# Rajoutez de la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte molle. Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 20-25 minutes.
# A la fin du temps, prenez des morceaux de la taille d'une noix. Ouvrez sur une surface farinée, à la taille d'un écart de doigt et à la largeur de 4 doigts en forme ovale.
# Saupoudrez du fromage lor sur la surface de la pâte puis faites un rouleau. Si le fromage est salée, mouillez dès la veille.
# Allongez le rouleau légèrement, puis tenez un bout mobile, et enroulez en tenant par l'autre bout.
# Placez environ 40 pièces dans un plat de cuisson huilé.
# Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés et laissez cuire.
# A la sortie du four, versez rapidement le sirop froid puis servez 4 heures plus tard.