# Préparez le sirop en premier ; Faites bouillir l'eau et le
sucre. Quand il devient foncé, rajoutez le jus de
citron. Laissez bouillir encore quelques minutes puis retirez du feu et laissez refroidir.
# Mettez dans une casserole, 1,5 tasse d'eau et du beurre. Laissez bouillir.
# Quand le beurre fond, rajoutez 2,5 tasses de
farine, du
sucre et du sel.
# Faites cuire la pâte à basse température en mélangeant régulièrement, puis retirez du four, quand elle a refroidis, rajoutez les œufs puis pétrissez.
# Rajoutez la dernière tasse de
farine petit à petit, en pétrissant.
# Huilez légèrement votre paume de main, prenez des morceaux de pâte à la t
aille d'½
citron, arrondissez puis aplatissez entre vos mains. Trouez le milieu avec l'index pour former un anneau.
# Mettez de l'huile dans une poêle, placez les dessert, puis faite cuire à moyenne température en secouant la poêle.
# Jetez rapidement les desserts grillés dans le sirop froid. Faites refroidir l'huile pour griller les dessert qui restent.
# Quand les desserts absorbent le sirop, vous pouvez servir.
