# Mettez dans un bol de pétrissage, 2 poignées de
farine, rajoutez de la levure puis mélangez sec.
# Puis rajoutez un œuf, du
lait tiède, du
sucre en poudre, de la margarine et du sel. Mélangez un petit moment.
# Rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir un pâte qui ne colle pas aux mains. Laissez reposer a pâte couverte pendant 1 heure.
# A la fin du temps, prenez des morceaux de pâte de la t
aille d'½
citron. Ouvrez sur une surface farinée, à la largeur de 4 doigts et à la longueur d'un écart de doigt en forme ovale.
# Mettez de la marmelade sur la partie longue de la pâte. Roulez puis pliez les bouts à l'intérieur.
# Placez les muffins dans un plat de cuisson huilée, puis attendez ½ avant de mettre au four pour qu'ils gonflent.
# Laissez cuire les muffins au four préchauffé à 195 degrés.
# A la sortie du four, saupoudrez du
sucre en poudre, puis servez tiède.
