Omelette aux Tomates (Les plats aux œufs)

# Épluchez les tomates et coupez en morceau de la taille d’une noisette.
# Rajoutez dans un bol, les œufs accompagné du poivron noir, puis fouettez.
# Mettez de l’huile dans une poêle, quand elle chauffe, rajoutez les tomates.
# Quand les tomates sont cuites à moitié, rajoutez les œufs, puis mélangez.
# Laissez cuire dans une température moyenne.
# Après avoir retiré du four, rajoutez du persil finement haché.