# Mettez dans un bol creux, de la levure, de l'eau tiède et du
sucre. Mélangez avec les bouts de doigts jusqu'à que la levure fond. Rajoutez un œuf, du yaourt, de l'huile et du sel.
# Mélangez les ingrédients jusqu'à que le mélange devient lisse. Rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.
# Couvrez la pâte obtenue. Laissez attendre à température ambiante pendant 1 heure. Préparez l'intérieur pendant ce temps.
# Hachez les
oignons finement, puis prenez dans une poêle. Rajoutez de l'huile et de l'eau. Laissez cuire à basse température jusqu'à qu'ils deviennent molles.
# Rajoutez la viande haché et du piment haché finement. Laissez cuire à moyenne température jusqu'à qu'il absorbe son liquide. Rajoutez des
tomates râpés, du poivron noir et du sel. Retirez du feu avant qu'il soit cuit complètement.
# Prenez des morceaux de la pâte de la t
aille d'une noix. Ouvrez les morceaux avec les bouts de doigts à la t
aille du bout d'une tasse de thé.
# Mettez du mélange au milieu de la pâte. Ramenez les côtés vers le milieu. Ramenez le bouts en trop en dessous.
# Placez les muffins dans un plat de cuisson huilé, puis laissez attendre à température ambiante pendant 20 minutes.
# A la fin du temps, les muffins doivent se toucher. Mélangez l' œuf, l'huile et le yaourt ensemble puis mettez avec une cuillère sur les muffins. Saupoudrez enfin du sésame.
# Placez le plat au four préchauffé à 200 degrés. Laissez cuire jusqu'à la grillade.
# Servez chaud ou tiède.
