# Mélangez de façon sec, la moitié de la
farine, la levure et le
sucre.
# Rajoutez du yaourt, de l'eau tiède, du sel, du blanc d'œuf et de l'huile. Commencez à pétrir.
# Rajoutez la
farine qui reste petit à petit en pétrissant puis faites une pâte mi-solide. Laissez reposer couvert pendant 45 minutes.
# Préparez les ingrédients intérieur pendant ce temps. Nettoyez les noyaux des
olives, puis hachez finement. Rajoutez des
ails battues, de l'huile d'
olive et du flocon de piment rouge. Mélangez l'ensemble.
# Prenez des morceaux de la pâte, de la t
aille d'un
abricots, ouvrez sur une surface farinée de forme ovale. Mettez du mélange au bout, coupez l'autre bout triangulairement puis faites un rouleaux.
# Placez les muffins dans un plat de cuisson huilé et laissez attendre dans le plat pendant 20 minutes.
# A la fin du temps, mettez sur les muffins, du mélange de jaune d'œuf, de
lait et de
sucre. Laissez cuire au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à la grillade.
# Servez chaud ou froid.
