# Mouillez le boulgour fin avec 1 tasse d'eau. Rajoutez des
oignons râpés, puis mélangez. Laissez attendre pendant 10 minutes.
# Puis rajoutez dans le boulgour, de la viande haché, de la pâte de
tomate, du poivron noir, du cumin et du sel. Pétrissez l'ensemble.
# Rajoutez des noix battues et du persil haché. Pétrissez un petit moment puis faites des keftas en forme de doigt en mouillant les mains.
# Mettez dans un bol creux, des œufs, de la
farine et de l'eau puis mélangez.
# Jetez les keftas dans le mélange, laissez attendre une minute puis laissez griller dans l'huile chaud.
# Servez chaud.
