# Faites bouillir les
pommes de terre, épluchez la peau puis râpez. Battez les
ails dans ½ cuillère à café de sel.
# Mettez dans un bol de pétrissage, les
pommes de terre râpés, du
fromage râpés, les
ails battues, du sel, du poivron noir, du flocon de piment rouge et du cumin. Pétrissez l'ensemble.
# Faites des keftas un peu plus grand que la normale, en forme d'ovale. Placez les keftas dans un plat de cuisson huilée, puis placez au four préchauffé à 190 degrés.
# Servez chaud.
