# Rajoutez sur les
pains rassis, des
oignons râpés, des
ails battues et du sel. Mélangez le
pain.
# Rajoutez de la viande haché, du blanc d'œuf, du thym, du cumin, de la bicarbonate, et du poivron noir. Pétrissez les ingrédients puis rajoutez du persil haché finement.
# Laissez reposer le mélange pendant 1 heure au réfrigérateur.
# Mettez les pâtes feuilletées côte à côte en mettant les côtés l'un au dessus de l'autre. Placez les 3 pâte en dessous de la même façon. Passez avec un rouleau dessus pour obtenir une pâte complète.
# La pâte doit être à 2 écarts de doigt en longueur et en largeur en forme de carré.
# Roulez le mélange de kefta en forme de bâton à largeur de la pâte.
# Mettez aux côtés de la pâte, faites un rouleau pas trop serré. Mettez de l'eau au bout puis collez.
# Coupez le rouleau à la largeur du pouce. Mettez du jaune d' œuf sur la partie feuilletée.
# Placez dans le plat de cuisson de façon à mettre la partie au kefta au dessus.
# Faites cuire au four préchauffé à 200 degrés, jusqu'à qu'ils deviennent tout rouge.
# Servez chaud.
