# Battez les
amandes ou passez au robot pour obtenir des petit morceau à la t
aille de boulgour. Transformez les
pois chiches sec en poudre.
# Mettez dans un bol de pétrissage, un
oignon râpé, du poivron noir, du sel, du gingembre en poudre, des
amandes battues, et du
pois chiche en poudre. Pétrissez l'ensemble.
# Placez le mélange au réfrigérateur puis laissez reposer pendant 1 heure.
# Préparez un autre mélange en rajoutant de l'eau sur les
pois chiches secs en poudre de façon qu'ils tiennent sur les keftas.
# Prenez des morceaux du mélange de la t
aille un peu plus petit que d'habitude.
# Trempez les keftas dans le mélange de
pois chiches, jetez dans l'huile chaud qui se trouve dans la poêle. Faites griller les deux faces puis sortez sur une serviette pour absorber l'huile en trop.
# Servez chaud.
