# Râpez l'
oignon sur le
pain rassis puis rajoutez du sel. Mélangez jusqu'à que le
pain rassis soit de la pâte.
# Rajoutez de la viande, des
ails battues, du flocon de piment rouge et du poivron noir. Pétrissez. (8-10 minutes)
# Enfin rajoutez du persil haché finement. Pétrissez jusqu'à que le persil se disperse dans toute la pâte.
# Enveloppez le mélange dans du papier stretch et laissez attendre au réfrigérateur pendant 1 nuit.
# Le lendemain, faites des keftas plus petit que normalement. Enfoncez dans les petits bâtons selon la t
aille du bâton 4-7 keftas. Serrez légèrement.
# Faites cuire les keftas au barbecue ou dans un grill électrique.
# Servez chaud.
