# Râpez l'
oignon dans un bol de pétrissage. Mettez le liquide sorti de l'
oignon à part pour utiliser dans un autre plat.
# Rajoutez de la chapelure, un œuf, du sel, et du poivron noir. Pétrissez pendant 8-10 minutes.
# Rajoutez le persil en dernier. Pétrissez jusqu'à que le persil s'étale dans la pâte.
# Laissez reposer le mélange de kefta au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
# Huilez le plat de cuisson. Prenez des morceaux de la t
aille d'un œuf. Aplatissez entre vos mains.
# Placez les keftas dans le plat de cuisson et placez au four préchauffé à 220 degrés. Faites cuire sans faire sécher.
# Préparez la purée pendant ce temps ; Écrasez les
pommes de terre bouillies en compagnie de
lait. Rajoutez de l'huile, du sel et du poivron noir puis mélangez.
# Mettez la purée sur les keftas qui viennent de sortir du four. Versez de la pâte de
tomate mélangé avec 1,5 tasse d'eau.
# Remettez les keftas au four à 220 degrés puis laissez cuire pendant 15 minutes.
# Servez chaud.
