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Dessert au Lait


Sütlaç Au Four (Dessert au Lait)

Banu Atabay's Fırın Sütlaç
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Sütlaç Au Four



Préparation:
# Mettez dans une petite casserole, du riz lavé et 2 tasses d'eau. Laissez cuire jusqu'à qu'il n'y à plus d'eau.
# Mettez dans une casserole, du lait froid, du sucre granulé, du riz bouilli et froid et ½ tasse à thé de fécule affiné avec de l'eau.
# Placez la casserole à moyenne température, mélangez régulièrement jusqu'à qu'il devient solide.
# Prenez le dessert du four, rajoutez de la vanille puis mélangez. Mouillez légèrement les bols en terre ou en glace capable de résister à la température du four.
# Mettez le riz au lait dans les bols.
# Placez les bols dans un plat de cuisson, versez de l'eau dans le plat jusqu'à la moitié de la hauteur des bols. Faites cuire au four à 195 degrés jusqu'à que la surface des dessert grillent.
# Sortez les desserts du four, quand elles refroidissent à température ambiante, placez au réfrigérateur. Vous pouvez servir 2 heures plus tard.


N-B; La cause du rajout d'eau dans le plat, est pour éviter les fissures sur le dessert au moment de la cuisson.


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1 kg. de lait
3 tasse à thé de sucre granulé
1 tasse à thé de fécule de maïs
1 tasse à thé de riz
2 tasses d'eau
1 paquet de vanille