# Pétrissez dans un bol, de l'huile d'
olive, de la margarine, 1 œuf et 1 blanc d'œuf.
# Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange pure. Rajoutez de la levure puis de la
farine en pétrissant. Obtenez une pâte mi-molle.
# Laissez reposer la pâte couvert pendant ½ heure puis séparez la pâte en deux.
# Ouvrez le premier morceau à une épaisseur d'½ cm. Ouvrez en forme de rectangle.
# Étalez la moitié du
fromage râpé sur la surface de la pâte puis faites un rouleau. Mettez dans un plat huilé puis faites la même chose pour l'autre morceau.
# Mettez du jaune d'œuf sur les rouleaux, puis saupoudrez du sésame et du cumin noir. Laissez cuire au four préchauffé à 180 degrés.
# A la sortie du four, laissez reposer un peu, puis faites des tranche à la largeur d'un doigt.
