Pâte Aux Légumes (Les pâtes)

# Hachez finement les oignons et les ails. Laissez cuire dans l'huile d'olive jusqu'au ramollissement.
# Rajoutez avec 5 minutes d'intervalle, du poivron rouge coupé en gros, du piment vert puis des courgettes coupé à la taille d'une noisette.
# Laissez cuire à basse température avec le couvercle fermé pendant 10 minutes.
# Pendant ce temps, faites bouillir dans une casserole les pâtes pendant 10-12 minutes. Versez 1 tasse d'eau avant de retirer du feu. Mélangez puis filtrez les pâtes.
# Rajoutez dans le mélange de légume, des tomates épluché et coupé en petit morceau. Rajoutez du sel puis laissez cuire 3-4 minutes.
# Rajoutez le mélange de légume dans les pâtes bouillies, puis placez à basse température.
# Mélangez sans détériorer, laissez cuire pendant 5 minutes à basse température, puis retirez du feu.
# Servez chaud.