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Recettes de légumineuse


Éclair Noir (Recettes de légumineuse)

Banu Atabay's Kara Şimşek
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Éclair Noir



Préparation:
# Nettoyez les lentilles dès la veille, lavez, puis mouillez avec de l'eau propre. Le lendemain, laissez cuire avec la même eau.
# Mettez de la margarine dans une casserole, rajoutez des oignons coupés finement. Laissez cuire puis rajoutez les piments coupés fonement et de la pâte de tomates.
# Quand les piments deviennent mous, rajoutez les lentilles avec l'eau qui va avec, puis du sel. Si l'eau est peu, rajoutez de l'eau selon votre volonté.
# Laissez cuire à moyenne température pendant 20 minutes. Servez chaud.


N-B; Ce plat prend sa place régulièrement dans le menu des soldats.


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2 tasses de lentilles vertes
2 cuillères à soupe de margarine
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
2 piments vert
2 oignons moyen
1 cuillère à café de sel