# Yoğurma qabına yaş maya, qənd və ilıq su qoyular.
# Maya və qənd əriyənə qədər barmaq ucları ilə qarışdırılar.
# Üzərinə duru yağ, duz, yoğurduqca elavə etmək şərti ilə un əlavə olunar, bir az yoğrulur. (orta yumuşaqlıqda hazırlanar.)
# Xəmir üzəri bağlı olaraq 40-45 dəqiqə dinləndirilər.
# Dinlənən xəmir 12 bərabər parçaya ayrılar.
# Hər parça kiçik nimçə qədər açılar, 1-2 yemək qaşığı duru yağ tökülər, hər tərəfinə yayılar.
# Yağlı səthinin üzərinə rəndələnmiş
pendir səpilər. Əvvəlcə sağ və sol kənarlar üst üstə gələcək şəkildə qatlanar.
# Düzbucaqlı bir şəkil əldə edilər.
# Az yağlanmış teflon tavada əvvəlcə bir üzü çəhrayılaşana qədər bişirilər, sonra çevrilib digər üzü bişirilər. Isti ya da ilıq olaraq xidmət edilər.
