Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Rozaryo Böreği (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Rozaryo Böreği
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Rozaryo Böreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Rozaryo Böreği



Hazırlanması:
# Bu böreğin ön hazırlığı bir gün önceden yapılır.
# Yoğurma kabına hamur malzemesi olan; 2 su bardağı ılık su, tuz, margarin ve biraz un konur, iyice karıştırılır.
# Daha sonra ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edene kadar elenmiş un eklenir, özleşene kadar yoğrulur. Hamur bir naylona ya da streçe sarılır, buzdolabına yerleştirilir.
# İkinci işlem olarak iç malzemesi hazırlanır. Tencereye sıvıya konur, orta ateşte ısınınca ince doğranmış kuru soğan eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur. Üzerine kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
# İçine tohumları çıkarılmış, ince doğranmış kırmızı et biberi, çarliston biber, ince doğranmış taze soğan eklenir. Çarliston biberi sararana kadar kavrulur.
# Daha sonra yıkanmış kuru üzüm, tuz, kimyon ve karabiber katılır, birkaç defa çevrilir, ateşten alınır. İç oda ısısında soğuyunca buzdolabına konur.
# Ertesi günü iç malzemeyle haşlanmış, ince kıyılmış yumurta, ince kıyılmış yeşil zeytin katılır, karıştırılır.
# Hazırlanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınır. Unlu zeminde merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
# Hamurun yarısına yeteri kadar iç konur, boş kısım üzerine katılır, kenarları kıvırarak bükülür.
# Hazırlana börekler kızgın yağda iki yüzü pembe renkte kızartılır. Sıcak olarak servise sunulur.




https://ml.md/tr865


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Temcit Böreği

Börek Tarifleri
11884 defa bakıldı
01.Sep.2009
Paçavra Böreği

Börek Tarifleri
23140 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Kol Böreği (Patatesli)

Börek Tarifleri
26660 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Tepsi Böreği

Börek Tarifleri
22609 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Zarf Böreği

Börek Tarifleri
26037 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Makarnalı Sigara Böreği

Börek Tarifleri
17323 defa bakıldı
17.Ekm.2009


2 dolu çorba kaşığı margarin
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi İçin;
250 gr. kıyma
7 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet iri kırmızı et biberi
1 adet çarliston biberi
1 avuç kuru üzüm
4 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
1 adet haşlanmış yumurta
15 adet yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Kızartmak İçin;
3 su bardağı sıvıyağ