# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca ince doğranmış kuru
soğan eklenir, şeffaflaşıncaya kadar kavrulur.
# Üzerine kıyma katılır, suyunu salıp çekince, soyulmuş, küçük küpler şeklinde doğranmış
domates ilave edilir. Domates şeklini kaybedene kadar kavrulur, ateşten alınır.
# Başka bir tencereye tereyağı konur, eriyince tel şehriye katılır. Şehriye sararana kadar kavrulur.
# Şehriyenin üzerine kıymalı harç, ince doğranmış sivri
biber, tuz ve 3 su bardağı kaynar su eklenir.
# Köy azığı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirilir. Dinlendirilmeden, sıcak olarak sofraya getirilir.
