# İlk işlem olarak margarin, kısık ateşte yakmadan eritilir, ılımaya bırakılır.
# Yoğurma kabına ayçiçek yağı,
yumurta, pudra şekeri,
yoğurt ve erimiş ılımış margarin konur, çatal ya da çırpıcıyla iyice karıştırılır.
# Üzerine vanilya, kabartma tozu ve yoğurdukça elenmiş un eklenir. Orta sertlikte bir hamur elde edilir.
# Hamur ikiye bölünür. Bir parçasına
kakao katılır, yoğrulur.
# Beyaz hamur ve
kakaolu hamur unlu zeminde, merdane ile ayrı ayrı açılır, küçük çay bardağı ağzı ile yuvarlak şekilde kesilir.
# Önce beyaz yuvarlak hamur tezgaha konur, üzerine 1 parmak kaydırarak
kakaolu yuvarlak hamur yerleştirilir, onun üzerine gene 1 parmak kaydırarak beyaz yuvarlak hamur konur, en son gene 1 parmak kaydırarak
kakaolu yuvarlak hamur konur.
# Kaydırarak konan 4 yuvarlak hamur, ilk başlama noktasından itibaren rulo yapılır. Elde edilen rulo keskin bir bıçakla ortadan kesilir. Hamurlar bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
# Kurabiyeler, kesilen kısım alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine az aralıklı dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Beyaz hamur hafif sararana kadar pişirilir.
# Kurabiyeler fırından çıkarılır, tepside soğutulur, servis tabağına dizilir.
