# Tencereye zeytinyağı konur, orta ateşte kızınca üzerine, ince kıyılmış
soğan ve halka şeklinde doğranmış
havuç katılır, malzemeler yumuşayana kadar kavrulur.
# Üzerine 2 parmak kalınlığında doğranmış
pırasa ilave edilir bir süre daha kavrulur.
# Salça 1 su bardağı suda ezilir,
pırasalı karışımın üzerine dökülür, ardından yıkanmış suyu süzülmüş
pirinç eklenir.
# Tencenin kapağı kapatılır, yaklaşık 10 dakika pişirilir. Tuz ve şeker eklenir.
# Kapalı olarak 20 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır, yaklaşık yarım saat kapağı açılmadan bekletilir.
# Dinlenen zeytinyağlı
pırasa ılık olarak servis tabağına konur, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
