# Önce hamur yoğrulur; bunun için un yoğurma kabına konur, ortası açılır, şeker, maya ve cıvık bir hamur olana ılık su eklenir.
# Hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortamda 1 saat bekletilir.
# Sonra tepsi yağlanır, ilk yufka kenarları kesilerek ve kesilen kısımları ortaya bırakılarak yerleştirilir, eritilmiş tereyağı gezdirilir.
# Üzerine dinlenen hamurun yarısı yayılır, biraz daha yağ gezdirilir.
# İkinci yufka yerleştirilir, az miktarda yağ sürdükten sonra çökelek serpilir.
# Üçüncü yufka aynı şekilde konur, yağlanır.
# Kalan hamur yayılır, yağlanır. Son yufka konur. Kalan yağ en üste sürülür.
# Gavma 20 dakika kadar dinlendirilir.
# Sonra kare kare kesilir, 180 derece fırında 45 dakika pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.
